Classique chic : Château Grivière 2002

Des grands crus classés au petit bordeaux vendu 2,50€, on trouve de tout au rayon bordelais (le pire et le meilleur) et c'est ce qui rend le choix difficile.
Les bordeaux ont la réputation d'être des vins formatés, sans surprise, sans fantaisie. Et dans certains cas c'est pas faux (dans d'autres moins).
C'est vrai que si l'on souhaite surprendre ses convives et sortir des sentiers battus, mieux vaut éviter la Gironde. Mais les vins du bordelais, forts d'une multitude d'appellations et de caractères différents, compilent bon nombre de valeurs sûres qui permettent d'éviter les mauvaises surprises. Et puis ouvrir (ou offrir) un bon Margaux, ça fait toujours son petit effet : "il s'est pas foutu de notre gueule avec son pinard" (chic quoi !).

Le bordelais en très, très gros :
Le vignoble bordelais se divisent en 2 : La rive gauche (Médoc, Haut Médoc, Graves, ...) et la rive droite (Saint-Emilion, Pomerol, Bourg, ...). Pour aller plus loin direction Château Loisel.
Vous trouverez plus bas la carte du vignoble avec les différentes appellations qui le composent.

Avec le Château Grivière 2002 nous sommes sur la rive gauche en Médoc, juste au dessus de Saint-Estèphe (qui lui est plus bas dans le Haut Médoc, c'est simple non ?).

Un Médoc pur jus et "so chic" :
Le nez s'ouvre d'abord sur les fruits noirs pour laisser la place aux fruits cuits. On part ensuite sur des arômes plus évolués (âge oblige) d'humus, de champignon avec une petite pointe de brûlé (dû à un vieillissement en fût de chêne). Un nez complexe et élégant.
La bouche est sur le même registre avec un fruit cuit bien présent (pruneau, prune, cerise) et des tannins encore vifs pour donner de la structure à l'ensemble.
Un vin pas si classique que ça dans sa composition : 60% merlot et 40% cabernet sauvignon (de ce côté de la Gironde c'est généralement l'inverse).
A moins de 10 €, vous pourrez déguster un Médoc bien fait, évolué (2002) et bon tout simplement. Sur l'appellation un rapport qualité/prix excellent.

Prix : 9, 95 € (5 centimes de plus et je ne vous en parlais même pas, on a eu chaud)
Où : Monoprix

  

Hecht & Bannier Languedoc 2008 : Watchou !

Premier réflexe de l'acheteur qui n'a pas la chance de (re)connaître les références qui s'offrent à lui dans les linéaires du rayon vins :
Choisir uniquement un vin de récoltant (c'est comme le port salut, c'est marqué sur le dessus du bouchon).

Ce critère de sélection est pertinent, mais n'empêche pas d'être déçu par la qualité d'un vin, limite grandement le choix et peut vous amener à passer à côté d'un vin de négociant qui mérite le détour.

Le vin c'est un peu comme les magnétoscopes : "mieux vaut un bon 2 têtes qu'un mauvais 4 têtes" (copyright : vendeur du rayon hifi dans les 90's).

Donc, un bon négociant (et il y en a) peut présenter sur la même appellation un vin plus intéressant qu'un vigneron récoltant.
Pour la petite histoire, sachez que la mise en bouteille des vins à la propriété est un phénomène relativement récent qui s'est développé dans les années 60 et qu'avant l'ensemble de la production passait par l'intermédiaire du négociant.
Le sujet récoltant ou négociant c'est un peu un débat sans fin, personnellement je préfère déboucher une bouteille de récoltant mais si je ne faisais pas une entorse à cette ligne de conduite (stupide ?) que je me suis fixée je serais passé à côté de ce vin qui m'a charmé.
En fait j'ai failli passer à côté pour 2 raisons : le côté négociant et le fait d'en avoir bu un verre alors que j'étais sous le coup d'un état grippal avancé m'empêchant de faire la différence entre un verre de vin et un verre de tang.

Hecht & Bannier Languedoc 2008 :

Hecht & Bannier est une maison de négoce fondée en 2002 spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon.
Les vins sont proposés sous les appellations Languedoc, Minervois, Saint Chinian, Faugères et Côtes du Roussillon villages (un peu surpris de ne pas voir de Corbières dans la gamme proposée mais bon).
La bouteille qui nous intéresse est le Languedoc 2008, un vin issu de raisins certifiées d'agriculture biologique (alors c'est un vin bio ? voir post précédent).
Composé de Syrah, Grenache et Carignan ce vin se montre dense, sombre. Le nez, d'abord fruité,  dévoile peu à peu des notes de cacao et de pruneau. En bouche, c'est rond, équilibré et d'une bonne longueur. Parfait pour découvrir l'appellation Languedoc en préservant ses menus deniers.

Un conseil : Buvez-le dès maintenant.

Prix : 6, 90 €

Où : Monoprix

Domaine de la Charmoise : C'est très jus de raisin...

"Aller au bureau très tôt, décider qu'il fait beau : C'est très jus de raisin !".

Si vous avez moins de 30 ans, ce slogan entêtant ne vous rappellera sans doute pas grand chose mais je peux vous assurer que bon nombre de personnes l'ont eu en tête pendant un bon moment.

Ce qui est très jus de raisin c'est aussi le gamay de Touraine du domaine de la Charmoise 2011 : C'est frais, c'est fruité et c'est très bon.
Le gamay se livre dans son plus simple appareil et c'est tant mieux. Un vin de plaisir pour accompagner comme ce soir un plat vite fait bien fait (ou pas) : le croque monsieur (ou madame vu que j'ai mis un oeuf, et pis aussi de la sauce hamburger : Bon en fait, c'était un ersatz de croque monsieur).

Issu d'une vendange 100% manuelle, ce vin, fort de sa jeunesse, s'ouvre sans complexe sur un nez fruité et gourmand.
En bouche ça rafraichit, ça vivifie et ça plait. Servi frais c'est un vrai bonheur. De là à dire que c'est un vin qui va vous faire aller tôt au boulot, il y a un pas que je ne saurais franchir...

Où : Monoprix

Prix : 6, 25 €


P.S : Je suis preneur pour tout cours de cuisine me permettant de faire un croque monsieur digne de ce nom.

Un malbec 100% bordelais : Magdeleine Bouhou 100% malbec

En allant refaire un tour du côté de Chai Pierre (en sifflant un air bien connu de Dave), une bouteille a attiré mon attention (je mens : disons qu'on m'a bien orienté). Une étiquette en imitation liège du plus bel effet, un graphisme néo-rétro et surtout 2 mentions sur la dite bouteille : 100% malbec et Premières Côtes de Blaye. Pas banal comme mariage ça...

Chateau Magdeleine Bouhou cuvée M 100% malbec 2007

Pour moi le malbec c'est dans le Lot, à Cahors, ou encore en Argentine (dont les vins issus de ce cépage ont permis de remonter la cote d'un malbec made in France délaissé il y a quelques années).

Du malbec en assemblage dans le bordelais ça je connais, mais un vin de Bordeaux, rive droite, constitué à 100% de malbec (ou côt comme on l'appelle aussi dans le Val de Loire) et bin ça je connaissais pas. Alors si j'ai bien suivi ce que l'on m'a dit : Le malbec était the king of the cépage dans le blayais jusque dans les années 60 (avant le putsch du prince merlot).
Attention : Ces bouteilles vont bientôt devenir collector car l'appellation pourrait ne pas être attribuée à l'avenir pour les vins constitués uniquement de ce cépage.

Si j'en parle ici, c'est vraiment pour l'aspect original de ce vin (la barre des 10 euros est dépassée).

Une bonne idée pour offrir à un irréductible du " bon vieux vin de Bordeaux bien d'chez nous " une ouverture vers d'autres références : Vous serez sûrs de surprendre (et puis je me répète, la bouteille elle est très distinguée).

Battle of Corbières

A ma gauche : 5 Corbières. A ma droite : 8 têtes brûlées (4 garçons, 4 filles) décidées à en découdre.
Au milieu : charcuteries et fromages.

Voilà pour les éléments de contexte de la fameuse "battle of Corbières" .


Petit topo sur l'AOC Corbières :

Située dans le Languedoc (sud de la France pour les personnes ayant un peu de mal en géo), dans le département de l'Aude, l'appellation Corbières est composée des cépages grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault.

Pour info, la région Languedoc-Roussillon (Hérault + Gard + Aude + Pyrénées Orientales) forte de ses 300 000 hectares est la plus grande région viticole de l'hexagone. Nous reviendrons sur les superbes vins qui la composent une autre fois.

Revenons à nos flacons. Pour faire classe et sérieux, les étiquettes des 5 bouteilles étaient masquées et un crachoir trônait même au milieu de la table (ambiance dégustation, on est pas là pour s'amuser).

                                                      Let's get ready to rumble ! 

Résultat des courses :

Soyons francs : le crachoir n'a que très (trop ?) peu servi. Pour l'ambiance sérieuse on repassera (en même temps on était là pour s'amuser).

Les invités ont quand même joué le jeu en couchant sur le papier les impressions laissées par les différents vins dégustés. Alors là, on a de tout : les besogneux (description précise et tout et tout), les timides ("je sais pas quoi mettre") et les "je m'en foutistes" (mais volontaires pour déguster quand même).

And the winner is : La bouteille E (étiquette cachée oblige)

La Pompadour 2008 de Castelmaure : (7 voix sur 8, un vrai plébiscite à la Napoléon III).
A noter : L'autre vin ("Corbières 2009") de cette même cave coopérative est arrivé en seconde position.

Les différents avis du comité de dégustation sur La Pompadour 2008 :

- Adore/Fruité/Reste en bouche

- Puissant

- Fruits rouges/Nez accrocheur/Rond en bouche

- Très bon

- Bien/Le meilleur

- Derrière un nez charmeur de griottes et d'épices, une bouche sur le fruit mûr. Un vin puissant et rond : une main de fer dans un gant de velours. Les tannins sont là et assurent sûrement mais avec tact l'équilibre de l'ensemble (ça c'est mon commentaire à moi).


Hasard ou pas, ce vin était le plus onéreux : 8, 40 €. Si c'est la somme à débourser pour rassembler tous les suffrages, c'est pas cher payé.

Un grand merci à tous mes dégustateurs de s'être prêtés au jeu dans la joie et la bonne humeur.

Tarani 2010 : Boit sans soif

IGP comté de Tolosan (sud-ouest), Tarani 2010 est un vin de soif, idéal pour un repas estival en plein air : un vrai vin de copains.

Amateurs de vins puissants, charnus et complexes, passez votre chemin. Avec Tarani c'est tout l'inverse que vous allez avoir : Un nez très fruité (60% de gamay oblige), une bouche légère mais qui sait rester gourmande. Un vin aussi simple à boire qu'à partager.

Servi légèrement frais, il est parfait pour l'apéritif.

Prix : 3, 90 €

Où : Aux vins des champs

On se repose sur "les lauriers"

Un minervois racé et plein de soleil pour moins de 5 € : Qui dit mieux ?

Les Lauriers (2009) du domaine des Aires Hautes : Un minervois avec son généreux nez de fruits noirs et de notes épicées. Un vin gourmand en bouche, ample et puissant : On le laissera s'aérer avant de servir.

Vous voulez-vous faire plaisir ou faire plaisir ? N'hésitez pas.

Où : Carrefour                  

Prix : 4, 50 €

les petites récoltes de Nicolas

Nicolas met en avant une gamme de vins simples et bon marché ("les petites récoltes de Nicolas") pour sortir de l'image de la franchise ne proposant que des vins classiques et relativement chers.

Petite parenthèse sur cette enseigne qui est loin de faire l'unanimité auprès des amateurs de vins :
Non, Nicolas n'est pas le caviste indépendant qui vous déniche de bonnes bouteilles tout en étant capable de vous raconter milles et une anecdotes sur le producteur.
Oui, ces magasins ressemblent plus aux rayons boissons d'une grande surface (le côté aseptisé en moins avouons le).
Mais, Nicolas cible une clientèle citadine, pressée et sans connaissance particulière sur le vin. On ne peut donc pas comparer cette franchise avec un caviste indépendant tout simplement parce qu'ils ne vendent pas les mêmes produits et n'ont pas la même clientèle.
Enfin, j'aimerais ajouter que, malgré les différents avis négatifs que l'on peut lire ci et là sur la toile, je suis tombé sur un conseiller sympathique et compétent (ce n'est peut être pas le profil type du vendeur Nicolas mais je me devais de le souligner).

Bref, revenons à nos bouteilles... J'ai donc ouvert pour un apéritif dînatoire une bouteille des petites récoltes : Le vin de pays des côtes du Tarn acheté 3 euros 10.

Alors pour ce prix là on a quoi ? J'annonce tout de suite que je n'ai pas été emballé. Derrière une étiquette simple et volontairement authentique tout droit sorti du caveau d'un vigneron d'antan, on trouve un vin au nez discret de fruits rouges et violette. La bouche manque de consistance et de longueur.
J'ai eu l'impression de me trouver face à Beaujolais nouveau (je force un peu le trait) et je ne m'attendais pas à cela (d'où peut être ma déception).

Malgré cela, mes convives n'ont rien trouvé à redire (ou n'ont pas osé). Comme quoi, s'il fallait encore le prouver, ce n'est pas la qualité d'un vin qui fait un bon moment mais l'inverse.

Je ne vais pas mettre toute cette gamme dans le même panier et reviendrai dans d'autres posts sur les différentes "petites récoltes" proposées.

Où : Nicolas                    

Prix : 3, 10 €